腌

腌基本解释

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基本字义

● 腌yān

1. 　◎ 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。

其他字义

● 腌ā

1. 　◎ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。

腌详细解释

详细字义

◎ 腌yān

动

1. (1) (形声。从肉，奄声。本义:用盐浸渍食物)
2. (2) 同本义 [salt]
3. 腌，渍肉也。——《说文》
4. 腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
5. (3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
6. (4) 变咪 [go bad]
7. 兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》
8. (5) 另见 ā

常用词组

基本词义

◎ 腌 ā

1. 另见 yān

腌國語辭典

腌āng

1. 参见「腌臜 」条。

腌yān

1. 同「腌 」。

腌​ā

1. （一）​之又音。

腌康熙字典

【未集下】【肉】 腌·康熙筆画：14　·部外筆画：8

1. 【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞。
2. 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，𠀤音𢽱。
3. 又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切，音醃。
4. 又【集韻】衣廉切，音淹。義𠀤同。

腌說文解字

【卷四】【肉】

《說文解字》

桐木也。从木熒省聲。一曰屋梠之兩頭起者爲榮。永兵切

漬肉也。从肉奄聲。於業切

《說文解字注》

(腌)漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。

腌字源字形

与腌字同音的字

• ā 阿

  土,阝,7

• hē 呵

  水,口,8

• ā 啊

  土,口,10

• shà 嗄

  木,口,13

• ā 腌

  土,月,12

• ā 锕

  金,钅,12

与腌字同部首的字

• yuè 月

  木,月,4

• jī 肌

  木,月,6

• lèi 肋

  火,月,6

• yǒu 有

  土,月,6

• cháng 肠

  金,月,7

• dù 肚

  土,月,7

• gān 肝

  木,月,7

• gāng 肛

  木,月,7

• huāng 肓

  木,月,7

• wò 肟

  火,月,7

• xiāo 肖

  木,月,7

• zhǒu 肘

  金,月,7

• āng 肮

  土,月,8

• fáng 肪

  水,月,8

• féi 肥

  水,月,8

• fèi 肺

  水,月,8

• fū 肤

  水,月,8

• fú 服

  水,月,8

• gōng 肱

  木,月,8

• gǔ 股

  木,月,8