详细字义
◎ 炖dùn
动
- (形声。从火，屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂
常用词组
炖
拼音：
dùn
部首：火
五行：火
结构：左右结构
简体笔画：8
康熙笔画：10
字性：偏男性
推荐度：62%
本义の寓意：炖汤、炖菜。在人名中无实际意义。
炖基本解释
标
基本字义
● 炖dùn
- 煨煮食品使烂：～肉。清～鸡。
- 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：～酒。～药。
英语 heat with fire; stew
德语 schmoren; aufwärmen (S)
法语 cuire à petit feu,chauffer
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炖详细解释
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燉國語辭典
燉dùn
动
- 烹调方法：➊ 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。如：「清炖」、「炖鸡」。➋ 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：「凤爪炖冬菇」。
燉dūn
形
- 火势旺盛。《玉篇·火部》：「炖，火盛貌。」
燉dūn
名
- 炖煌：地名。参见「敦煌 」条。
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燉《康熙字典》
（康熙字典未收录“炖”字头，请参考“燉”字。）
【巳集中】【火】 燉·康熙筆画：16 ·部外筆画：12
- 【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，𠀤音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。
- 又燉煌，郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
- 又【廣韻】【集韻】𠀤他昆切，音暾。義同。
- 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
- 又徒敦反。
- 又在悶反。
- 又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
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《说文解字》
（康熙字典未收录“炖”字头，请参考“”字。）
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《說文解字》
桐木也。从木熒省聲。一曰屋梠之兩頭起者爲榮。永兵切
《說文解字注》
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炖字源字形
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炖同音字 〔dun〕
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