详细字义
◎ 烹pēng
动
- (1) (形声。从火，亨声。本义:烧煮)
- (2) 同本义 [boil;cook]
- 烹，煮也。——《集韵》
- 故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
- 卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
- (3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
- (4) 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
- (5) 一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
- (6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶
常用词组
大烹
鼎烹
调烹
饵烹
狗烹
割烹
煎烹
