详细字义
◎ 焖mèn
动
- 紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉
常用词组
焖
拼音：
mèn
部首：火
五行：火
结构：左右结构
简体笔画：11
康熙笔画：10
字性：偏男性
推荐度：27%
本义の寓意：焖饭、油焖。一种烹饪方法。
焖基本解释
标
基本字义
● 焖mèn
- ◎ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：～饭。油～笋。黄～鸡。
英语 simmer, cook over slow fire
德语 schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
法语 daube,étuver,cuire,cuisson
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焖详细解释
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燜國語辭典
燜mèn
动
- 一种烹饪方法。紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。如：「焖菜」、「焖肉」。
燜mēn
- （一）之又音。
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《康熙字典》
（康熙字典未收录“焖”字头，请参考“”字。）
【】【】 ·康熙筆画： ·部外筆画：
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《说文解字》
（康熙字典未收录“焖”字头，请参考“”字。）
【】【】
《說文解字》
桐木也。从木熒省聲。一曰屋梠之兩頭起者爲榮。永兵切
《說文解字注》
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焖字源字形
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焖同音字 〔men〕
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